Actes External
Jornada d'actualització tecnològica: Altres fonts de proteïna
Jornades i conferències
dimecres, 27 de febrer del 2019
De 09.30 h a 14.00 h
Variable (veure nota)
Et convidem a participar en la jornada d'actualització tecnològica sobre proteïnes que se celebrarà pròxim 27 de febrer a ACCIÓ. Podràs conèixer les tendències de mercat a escala nacional i internacional i descobriràs l’experiència gastronòmica i els usos culinaris que millor acollida poden tenir en el nostre mercat.
A banda de les diferents ponències a les quals podràs assistir, també hi haurà una ronda de preguntes perquè puguis resoldre els teus dubtes sobre les noves fonts de proteïnes i els seus usos. Alguns dels temes que es tractaran són els següents:
- Noves proteïnes, són realment necessàries?, són totes igual de vàlides?
- Heura: la revolució de les proteïnes vegetals
- Hamburgueses de proteïna vegetal?
- Consumirem proteïnes d'insectes en el futur? Potencial utilització tecnològica i efectes beneficiosos per a la salut
No t'ho perdis!
Formar-te en les tendències i usos de les noves fonts de proteïnes.
Una empresa del sector de l’alimentació.
- Si ets soci del clúster: gratuït
- Si no ets soci del clúster: 40 €
Organitza
Col·labora
Més informació
- Food N'Nutrition Cluster
- Tel. 618414023
Passeig de Gràcia, 129
08008 Barcelona